Fuentes de Rubielos i el seu entorn
Un territori serè, per descobrir
La Canterica es troba en plena Sierra de Gúdar-Javalambre, un territori de muntanyes, boscos i petits pobles on la natura continua marcant el ritme de les estacions.
A pocs minuts de la casa comencen camins, miradors i racons per descobrir, en un entorn autèntic on cada estació transforma el paisatge i la llum.
El poble
Fuentes de Rubielos
Amb menys de 150 habitants, Fuentes de Rubielos és un petit poble d’origen medieval situat en plena Sierra de Gúdar-Javalambre. Un lloc que conserva la seva autenticitat i l’encant de les coses senzilles.
Els seus carrers tranquils, les fonts, els horts i els camins que envolten el poble expliquen la història d’una manera de viure lligada a la terra, a l’aigua i al pas de les estacions.
L’absència de turisme massiu permet gaudir d’una cosa cada cop més difícil de trobar: el silenci. Un silenci que deixa espai per escoltar l’aigua córrer, el cant dels ocells i el vent entre els arbres.
És un poble per recórrer a peu i descobrir sense pressa, gaudint de racons que conserven l’essència d’una altra època.
El paisatge
La Sierra de Gúdar-Javalambre
Fuentes de Rubielos es troba al cor de la Sierra de Gúdar-Javalambre, un territori de muntanyes, boscos i aire net.
Senders entre pinedes, barrancs, carrasques centenàries i petits racons per descobrir formen part d’un paisatge que canvia al llarg de l’any i ofereix una manera diferent de gaudir de la muntanya a cada visita.
Molt a prop, el riu Mijares aporta frescor i verdor, especialment durant els mesos d’estiu. I sobre tot això s’estén un dels cels més nets d’Europa, un privilegi que forma part de la vida quotidiana en aquesta serra.
El cel
Un cel dels més nets d’Europa
A gairebé mil metres d’altitud i lluny de la contaminació lumínica de les ciutats, el cel de Fuentes de Rubielos és net i profund.
L’espectacle comença fins i tot abans que apareguin les primeres estrelles. Les postes de sol tenyeixen de color les muntanyes de la Sierra de Gúdar-Javalambre i converteixen terrasses i miradors en llocs privilegiats per contemplar com canvia la llum al final del dia.
Quan cau la nit i s’apaguen els llums del poble, apareixen les estrelles i les constel·lacions amb una nitidesa poc habitual. És un d’aquells llocs on n’hi ha prou d’aixecar la vista per recordar la immensitat del cel.
La comarca de Gúdar-Javalambre té la certificació Destino Turístico Starlight, i molt a prop de la casa hi ha punts pensats per mirar el cel, com el Peirón de San Jorge, una breu pujada amb vistes. No cal ser expert: n’hi ha prou d’aixecar la vista.
A prop
Pobles amb història, a tocar
Des de Fuentes de Rubielos és fàcil descobrir alguns dels pobles més bonics i singulars de la província de Teruel. Llocs amb història, patrimoni i paisatges que conviden a recórrer la zona amb calma.
-
Rubielos de Mora
10–15 minUn dels pobles més bonics d’Espanya, amb un magnífic conjunt històric perfectament conservat. Carrers empedrats, cases senyorials, convents, esglésies i racons per descobrir sense pressa.
-
Mora de Rubielos
15–20 minDominat per l’imponent castell dels Fernández de Heredia, un dels més ben conservats d’Aragó. El seu nucli històric i l’excol·legiata de Santa María completen una visita imprescindible.
-
Olba
15–20 minUna vall tranquil·la travessada pel riu Mijares, amb nombroses pedanies, horts i senders que connecten amb el paisatge de manera natural.
-
Valdelinares
40–50 minEl poble més alt d’Espanya. Natura, aire pur i accés a l’estació d’esquí més propera durant els mesos d’hivern.
-
Montanejos
30–40 minFamós per la Fuente de los Baños i les seves aigües cristal·lines, a més del seu espectacular entorn de muntanya, canons i senders.
Sabors del territori
Una terra per gaudir també a taula
La Sierra de Gúdar-Javalambre és un territori lligat als productes de temporada i a una gastronomia que troba en la natura el seu millor rebost.
La tòfona negra, considerada una de les millors del món, és un dels grans tresors de la comarca. Durant els mesos d’hivern, nombrosos restaurants i productors locals la converteixen en protagonista dels seus plats.
Els boscos de la zona també són coneguts per la seva riquesa micològica. Amb l’arribada de la tardor, els bolets formen part de la tradició gastronòmica i atrauen aficionats de tot Espanya.
A això s’hi sumen productes emblemàtics d’Aragó com el Jamón de Teruel DOP, formatges artesans, embotits tradicionals i vins que acompanyen a la perfecció la cuina de muntanya.
Una gastronomia senzilla i autèntica, profundament lligada al paisatge i a les estacions.
La casa permet quedar-s’hi. El territori convida a sortir.
Senders entre muntanyes, pobles amb història, nits d’estrelles, banys al riu i una gastronomia lligada al paisatge. Descobreix tot el que pots fer durant la teva estada a La Canterica.